Per tutelare le qualità salutistiche degli oli di oliva vergini è necessario considerare tutti i fattori che possono influenzare l’ambiente produttivo.
Il frantoiano può mettere in atto comportamenti che tutelino la qualità del prodotto finale, per questo è fondamentale la conoscenza di quali fenomeni possono interferire e compromettere il risultato.
Approfitta di questo strumento tecnico-operativo per gestire al meglio il tuo frantoio e affrontare la complessità delle norme che regolano i mercati nazionali ed internazionali.
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